在Thermomix中煮熟的炸丸子

作者廚師
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Aprende a preparar unas deliciosas croquetas de cocido en la Thermomix gracias a esta deliciosa receta.通過此美味食譜,學習如何在Thermomix中準備美味的燉炸丸子。 Crocantes, doradas y riquísimas, no dejarán indiferente a nadie.香脆,金黃,美味,它們不會讓任何人都淡然。

在Thermomix中煮熟的炸丸子

在Thermomix中煮熟的炸丸子

隨著秋天的到來和氣溫的下降,人體對我們的要求是溫暖的,尤其是他要我煮熟的炸丸子-我一直無法拒絕,所以我分享了最好的炸丸子的食譜您可以嘗試的煮熟的食物。

顧名思義,煮熟的炸丸子是炸肉餅,其基礎是煮熟的肉,如果剩下一點,我們就可以利用它,並通過製作這些今天可以烹製的美味佳餚來製成炸丸子。

產量6份
準備20 Minutos做飯20 Minutos總金額40 Minutos

在Thermomix中製作熟炸丸子的成分

850 g 全脂牛奶
500 g 熟肉製品
250 g 小麥粉
200 g 麵包屑
150 g 或蔬菜
150 g 洋蔥
80 g 特級初榨橄欖油
4 水煮蛋
白胡椒
肉荳蔻
½ 茶匙
4 打好的雞蛋
豐富的油炸油

在Thermomix中製備熟炸丸子

1

在Thermomix玻璃杯清潔乾燥後,添加肉並將其切碎6秒/速度6。

2

加入煮熟的雞蛋並以2秒鐘的速度壓碎4。

將煮熟的肉和雞蛋一起放入碗或大容器中,並切碎。

3

不用洗玻璃,將洋蔥去皮切成四分之一,將橄欖油切碎,全部4秒/速度6。

4

炒8分鐘/120ºC/湯匙速度。

5

完成後,加入小麥粉並以4分鐘/120ºC/速度2炒製。

6

Añadir la leche, el caldo de carne (o vegetal), sal, nuez moscada y pimienta al gusto.加入牛奶,肉(或蔬菜)湯,鹽,肉荳蔻和胡椒調味。 Programar 15 minutos / 100ºC / velocidad 4.編程XNUMX分鐘/XNUMXºC/速度XNUMX。

7

檢查鹽含量並根據需要調整鹽含量,並設置4分鐘/內徑溫度/速度2。

8

將我們的混合物直接放到盛有蛋的肉的碗中,然後藉助Thermomix刮刀以包絡的方式攪拌所有食物,這非常好。

9

一切混合均勻後,我們將覆蓋透明薄膜而不會留下空氣,也就是說,薄膜會接觸到炸丸子的混合物。

像這樣靜置至少30分鐘以使其冷卻。

10

調溫後,我們將其放在冰箱中至少6個小時-必須不要跳過此步驟。

11

待混合物冷卻並沉澱後,我們將麵包屑放入一個來源,將4個打好的雞蛋放入另一個來源。

12

Introducimos la mezcla de croquetas que tenemos en el frigorífico en una manga pastelera y procedemos a hacer las croquetas de unos 3 CM de gruesas por 4 CM de largas, cortando con un cuchillo y rebosándolas en el pan rallado, luego pasarlas por el huevo batido, y nuevamente por pan rallado.我們將放在冰箱中的炸丸子混合物放入一個糕點袋中,然後繼續製作約XNUMX CM厚乘XNUMX CM長的炸丸子,用刀切成小塊,在麵包屑中撒滿炸丸子,然後將它們穿過打好的雞蛋,再次麵包屑。 colocamos en un plato, o en un recipiente en caso de quererlas congelar.如果要冷凍它們,我們將它們放在盤子或容器中。

13

所有炸丸子形成後,加熱大量的油進行油炸,將它們炸成褐色後放到鐵絲網架或金屬過濾器上,以去除多餘的脂肪,如果要使其脆脆,請勿使用吸水紙。

14

享受我煮過的Thermomix these這些美味的炸丸子🙂

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ingredientes

850 g 全脂牛奶
500 g 熟肉製品
250 g 小麥粉
200 g 麵包屑
150 g 或蔬菜
150 g 洋蔥
80 g 特級初榨橄欖油
4 水煮蛋
白胡椒
肉荳蔻
½ 茶匙
4 打好的雞蛋
豐富的油炸油

說明

1

在Thermomix玻璃杯清潔乾燥後,添加肉並將其切碎6秒/速度6。

2

加入煮熟的雞蛋並以2秒鐘的速度壓碎4。

將煮熟的肉和雞蛋一起放入碗或大容器中,並切碎。

3

不用洗玻璃,將洋蔥去皮切成四分之一,將橄欖油切碎,全部4秒/速度6。

4

炒8分鐘/120ºC/湯匙速度。

5

完成後,加入小麥粉並以4分鐘/120ºC/速度2炒製。

6

Añadir la leche, el caldo de carne (o vegetal), sal, nuez moscada y pimienta al gusto.加入牛奶,肉(或蔬菜)湯,鹽,肉荳蔻和胡椒調味。 Programar 15 minutos / 100ºC / velocidad 4.編程XNUMX分鐘/XNUMXºC/速度XNUMX。

7

檢查鹽含量並根據需要調整鹽含量,並設置4分鐘/內徑溫度/速度2。

8

將我們的混合物直接放到盛有蛋的肉的碗中,然後藉助Thermomix刮刀以包絡的方式攪拌所有食物,這非常好。

9

一切混合均勻後,我們將覆蓋透明薄膜而不會留下空氣,也就是說,薄膜會接觸到炸丸子的混合物。

像這樣靜置至少30分鐘以使其冷卻。

10

調溫後,我們將其放在冰箱中至少6個小時-必須不要跳過此步驟。

11

待混合物冷卻並沉澱後,我們將麵包屑放入一個來源,將4個打好的雞蛋放入另一個來源。

12

Introducimos la mezcla de croquetas que tenemos en el frigorífico en una manga pastelera y procedemos a hacer las croquetas de unos 3 CM de gruesas por 4 CM de largas, cortando con un cuchillo y rebosándolas en el pan rallado, luego pasarlas por el huevo batido, y nuevamente por pan rallado.我們將放在冰箱中的炸丸子混合物放入一個糕點袋中,然後繼續製作約XNUMX CM厚乘XNUMX CM長的炸丸子,用刀切成小塊,在麵包屑中撒滿炸丸子,然後將它們穿過打好的雞蛋,再次麵包屑。 colocamos en un plato, o en un recipiente en caso de quererlas congelar.如果要冷凍它們,我們將它們放在盤子或容器中。

13

所有炸丸子形成後,加熱大量的油進行油炸,將它們炸成褐色後放到鐵絲網架或金屬過濾器上,以去除多餘的脂肪,如果要使其脆脆,請勿使用吸水紙。

14

享受我煮過的Thermomix these這些美味的炸丸子🙂

在Thermomix中煮熟的炸丸子

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