吉普賽人的手臂在 Thermomix 中裝滿了糕點奶油

作者廚師
標點符號難點

準備一個正宗的吉普賽手臂的簡單食譜 蛋ust 香草和檸檬覆蓋著糖粉和黑巧克力。

在 Thermomiz 中的吉普賽手臂

吉普賽人的手臂在 Thermomix 中裝滿了糕點奶油

吉普賽手臂可能是最容易準備的蛋糕之一,但我們往往對其精緻的外觀有一定的恐懼或尊重,沒有什麼比現實更遠的了,學習如何按照這些簡單的步驟在熱混合器中準備一個真正的吉普賽手臂。

我準備用香草和檸檬糕點奶油填充它,但您可以根據自己的喜好更改或調整食譜。 用生奶油(用明膠保養)和草莓很好吃。 或者,您可以用開心果奶油或什至花生醬填充它,並與您最喜歡的水果混合。

吉普賽手臂食譜在 Thermomix 中填充了糕點奶油

產量1份
準備30 Minutos做飯30 Minutos總金額1小時

在 Thermomix 中使吉普賽手臂充滿糕點奶油的成分

為了蛋糕
 4 雞蛋
 130 遺傳資源
 170 遺傳資源 麵粉糕點
 2 茶匙 化學酵母
對於蛋ust
 500 遺傳資源 室溫下的牛奶
 4 蛋黃
 130 遺傳資源
 1/2檸檬皮
 2 茶匙 香草精
 50 遺傳資源 玉米澱粉
 50 遺傳資源 羅恩可選,如果不需要,可以換水
沐浴蛋糕
 50 遺傳資源
 20 遺傳資源
裝飾
 糖粉
 巧克力

在 Thermomix 中製備裝有糕點奶油的 Gypsy Arm

為了蛋糕
1

首先是將我們的砂糖轉化為糖粉,為此玻璃杯必須乾淨且完全乾燥。 加入糖並以 1-5 的漸進速度編程 10 分鐘。 我們讓玻璃杯在打開之前靜置幾分鐘,因為糖會懸浮。

2

當我們等待糖沉澱時,將烤箱加熱至 180ºC。

3

將蝴蝶放在刀片上,然後將雞蛋加入糖霜所在的玻璃杯中。 在 5ºC 下編程 37 分鐘,速度為 3 和 1/2。

4

以 5 和 3/1 的速度重新編程 2 分鐘,但沒有溫度。

5

加入鹽和麵粉,以速度 20 編程 1 秒。

6

在抹刀和包絡運動的幫助下完成混合。

7

將烘焙紙放入您要使用的模具或來源中,然後將混合物分佈在其上。 如果模具不粘,可以用少許黃油或油潤滑。 混合物應該大約半厘米高。

8

在 10ºC 下烘烤 12-180 分鐘,當你看到它有點顏色時,它就準備好了。

烤手臂吉普賽熱混合

9

同時,切一張與托盤大小相同的羊皮紙,並在其上撒上糖霜以防止其粘連。

10

烤好後,趁熱取出模具,在紙上撒上糖霜,趁熱捲起來,小心不要燙傷自己,兩面都被紙包圍。 讓它冷卻。

吉普賽手臂卷熱混合

用於填充的糕點奶油
11

將蝴蝶放在刀片上,加入除檸檬皮和香草外的所有成分,以 10 和 3/1 的速度混合所有材料 2 秒。

12

加入檸檬皮,在 9ºC 下以速度 90 編程 2 分鐘。

13

加入朗姆酒和香草,以速度 1 編程 2 分鐘。

14

保留冷卻一點。

為了給蛋糕洗澡,我們製作了一個簡單的糖漿
15

將所有成分添加到玻璃杯中,並在 3ºC、速度 100 下編程 3 分鐘。

吉普賽手臂總成
16

小心地展開吉普賽手臂並從頂部取出紙張。

17

刷上糖漿,它會均勻地吸收它。

18

在貓的舌頭或抹刀的幫助下,一點一點地塗抹糕點奶油,直到均勻分佈。

填充吉普賽人的手臂

19

再次捲起,撒上糖粉和巧克力碎。 用過濾器過濾糖,這樣更容易。

Thermomix 中的吉普賽手臂

ingredientes

為了蛋糕
 4 雞蛋
 130 遺傳資源
 170 遺傳資源 麵粉糕點
 2 茶匙 化學酵母
對於蛋ust
 500 遺傳資源 室溫下的牛奶
 4 蛋黃
 130 遺傳資源
 1/2檸檬皮
 2 茶匙 香草精
 50 遺傳資源 玉米澱粉
 50 遺傳資源 羅恩可選,如果不需要,可以換水
沐浴蛋糕
 50 遺傳資源
 20 遺傳資源
裝飾
 糖粉
 巧克力

說明

為了蛋糕
1

首先是將我們的砂糖轉化為糖粉,為此玻璃杯必須乾淨且完全乾燥。 加入糖並以 1-5 的漸進速度編程 10 分鐘。 我們讓玻璃杯在打開之前靜置幾分鐘,因為糖會懸浮。

2

當我們等待糖沉澱時,將烤箱加熱至 180ºC。

3

將蝴蝶放在刀片上,然後將雞蛋加入糖霜所在的玻璃杯中。 在 5ºC 下編程 37 分鐘,速度為 3 和 1/2。

4

以 5 和 3/1 的速度重新編程 2 分鐘,但沒有溫度。

5

加入鹽和麵粉,以速度 20 編程 1 秒。

6

在抹刀和包絡運動的幫助下完成混合。

7

將烘焙紙放入您要使用的模具或來源中,然後將混合物分佈在其上。 如果模具不粘,可以用少許黃油或油潤滑。 混合物應該大約半厘米高。

8

在 10ºC 下烘烤 12-180 分鐘,當你看到它有點顏色時,它就準備好了。

烤手臂吉普賽熱混合

9

同時,切一張與托盤大小相同的羊皮紙,並在其上撒上糖霜以防止其粘連。

10

烤好後,趁熱取出模具,在紙上撒上糖霜,趁熱捲起來,小心不要燙傷自己,兩面都被紙包圍。 讓它冷卻。

吉普賽手臂卷熱混合

用於填充的糕點奶油
11

將蝴蝶放在刀片上,加入除檸檬皮和香草外的所有成分,以 10 和 3/1 的速度混合所有材料 2 秒。

12

加入檸檬皮,在 9ºC 下以速度 90 編程 2 分鐘。

13

加入朗姆酒和香草,以速度 1 編程 2 分鐘。

14

保留冷卻一點。

為了給蛋糕洗澡,我們製作了一個簡單的糖漿
15

將所有成分添加到玻璃杯中,並在 3ºC、速度 100 下編程 3 分鐘。

吉普賽手臂總成
16

小心地展開吉普賽手臂並從頂部取出紙張。

17

刷上糖漿,它會均勻地吸收它。

18

在貓的舌頭或抹刀的幫助下,一點一點地塗抹糕點奶油,直到均勻分佈。

填充吉普賽人的手臂

19

再次捲起,撒上糖粉和巧克力碎。 用過濾器過濾糖,這樣更容易。

Thermomix 中的吉普賽手臂

吉普賽人的手臂在 Thermomix 中裝滿了糕點奶油

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吉普賽人的手臂在 Thermomix 中裝滿了糕點奶油

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